Les vendanges à Chablis

vendanges à chablis

 

La vendange au Domaine Testut s'effectue fin septembre début octobre.

Nous nous attachons à vendanger à la main une partie de nos Chablis, l'ensemble de nos Premiers Crus et notre Grand Cru Grenouille.

La vendange manuelle permet au raisin de rester intact et limite le risque d'oxydation.

 Nous estimons que la vendange manuelle est un gage de qualité et respecte le raisin.

La vinification est traditionnelle, elle respecte la spécificité de chaque terroir et complète admirablement les conditions favorables de ce domaine à échelle humaine.

 

 

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